Bolo de Café Chiffon com Ganache

Hoje, desvendaremos juntos o passo a passo para criar esse Bolo de Café Chiffon com Ganache que encantará os amantes de café e doces. Siga conosco e descubra como transformar ingredientes simples em uma experiência de sabor na cozinha.

Sumário

Conheça os Benefícios

Combinação equilibrada de sabores intensos.
Massa chiffon leve e úmida.
Recheio suave de cream cheese.
Cobertura decadente de ganache de chocolate.

Como Fazer Bolo de Café Chiffon com Ganache

Explore o mundo do café de uma maneira única com nosso bolo chiffon. A massa, enriquecida com café instantâneo, leite quente e óleo, resulta em uma textura macia.

O recheio de cream cheese, café e chantilly proporciona camadas irresistíveis. Finalize com uma ganache de chocolate meio amargo para uma explosão de sabores que conquistarão até os paladares mais exigentes.

Ingredientes

3 ovos
1 xícara rasa de açúcar (120g)
1/4 de xícara de óleo (38g)
50ml de leite quente
1 colher (sopa) de café instantâneo (5g)
1 colher rasa de fermento em pó
1 pote de cream cheese (150g)
1 colher (sopa) de café instantâneo (5g)
1 colher de água quente
200g de chantilly
120g de chocolate
70g de creme de leite

Modo de Preparo:

Bata ovos, açúcar e forme um creme fofo.
Adicione a mistura de leite, café e óleo.
Peneire farinha e fermento, incorporando delicadamente.
Asse por 30-40 minutos a 180ºC.
Prepare o recheio com cream cheese, café e chantilly.
Corte a massa e faça camadas, intercalando com o recheio.
Prepare a ganache de chocolate e cubra o bolo.
Leve à geladeira para firmar.

Combinações de Pratos:

Sirva fatias generosas acompanhadas de um café fresco ou chá. O bolo também é uma sobremesa sofisticada para eventos especiais, combinando perfeitamente com uma taça de vinho tinto.

Renda-se à irresistível combinação de sabores do nosso bolo chiffon de café. Uma experiência única para transformar momentos comuns em celebrações gastronômicas.