Pudim de Leite Super Cremoso e Economico - Sabor Atual

Se você adora pudim de leite mas está em busca de uma versão sem leite condensado, esta receita é para você! Hoje, vamos aprender a preparar um delicioso pudim de leite super cremoso e econômico, sem abrir mão do sabor irresistível. Vamos lá?

Sumário

Como Fazer Pudim de Leite

Este pudim de leite é uma opção perfeita para quem deseja uma sobremesa simples, econômica e, acima de tudo, deliciosa. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, este pudim vai conquistar todos os paladares.

Ingredientes

Caramelo:

1 xícara (chá) de açúcar (180g)
1/2 xícara (chá) de água (120ml)

Pudim:

2 ovos (120g)
4 gemas (80g)
500ml de leite integral
2 colheres (sopa) de leite em pó (60g) (opcional)
4 colheres (sopa) de açúcar (80g)
Extrato de baunilha a gosto

Modo de Preparo:

Preparo do Caramelo:
- Em uma panela aquecida, adicione o açúcar e mexa até derreter e obter uma cor dourada.
- Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre, até obter uma calda lisa e encorpada.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim e reserve.
Preparo do Pudim:
- No liquidificador, adicione os ovos, as gemas, o leite, o leite em pó (se estiver utilizando), o açúcar e o extrato de baunilha.
- Bata todos os ingredientes por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma de pudim sobre o caramelo.
Cozimento:
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira com água quente, formando um banho-maria.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

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Combinações de Pratos

Este pudim de leite combina perfeitamente com uma calda de caramelo ou uma pitada de canela em pó. Para uma sobremesa ainda mais especial, sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.

Dicas

Utilize uma forma de pudim com furo no centro para facilitar o cozimento.
Se preferir, você pode aromatizar o pudim com raspas de limão ou laranja.
Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca pelas bordas antes de virar sobre o prato de servir.
Deixe o pudim esfriar completamente na geladeira antes de servir para uma textura mais firme e cremosa.

Com esta receita simples e econômica, você poderá preparar um delicioso pudim de leite sem leite condensado, que vai encantar toda a família. Surpreenda-se com a cremosidade e o sabor irresistível desta sobremesa clássica!