Bolo de Mandioca ou Aipim Caseiro

Quem resiste a um bolo caseiro que remete às memórias mais afetivas? O Bolo de Mandioca ou Aipim Caseiro, também conhecido como bolo de mandioca ou macaxeira, é uma dessas delícias que aquecem o coração e fazem qualquer momento especial.

Hoje, vamos compartilhar a receita desse bolo incrível e algumas dicas para prepará-lo de maneira simples e irresistível.

Como Fazer Bolo de Mandioca ou Aipim

O Bolo de Mandioca ou Aipim Caseiro é uma receita tradicional brasileira que combina a maciez da mandioca com o doce do leite condensado. Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, esse bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde em família ou surpreender os amigos em ocasiões especiais.

Ingredientes

Aipim cru
Leite condensado
Água
Ovos
Sal
Farinha de trigo
Fermento em pó

Passo a Passo:

Preparo da Massa:
- No liquidificador, combine o aipim cru picado, o leite condensado e a água.
- Triture até obter uma mistura homogênea, deixando alguns pedaços de aipim.
- Adicione os ovos, o sal e misture novamente até incorporar.
Adição da Farinha e Fermento:
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até obter uma massa uniforme.
Montagem e Assamento:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
- Nos últimos 15 minutos, aumente a temperatura para 250ºC para dourar a superfície do bolo.

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Combinações de Pratos:

Sirva o Bolo de Mandioca ou Aipim Caseiro acompanhado de um café fresquinho ou chá quente para um lanche reconfortante.
Experimente servir com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa irresistível.

Dicas:

Utilize a mandioca fresca para garantir a textura macia do bolo.
Se preferir uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz.
Ajuste o tempo de assamento de acordo com o seu forno, garantindo que o bolo esteja dourado e cozido por completo.

O Bolo de Mandioca ou Aipim Caseiro é uma verdadeira homenagem à tradição culinária brasileira, trazendo consigo o sabor autêntico dos ingredientes simples e caseiros. Com sua textura macia e seu aroma irresistível, esse bolo conquista paladares e corações, tornando qualquer momento ainda mais especial.

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