Coxinha de Frango com Massa de Batata

Descubra o passo a passo para preparar a verdadeira coxinha de frango com massa de batata, uma receita irresistível que conquistou a todos! Com dicas especiais e ingredientes selecionados, você poderá desfrutar dessa delícia em sua própria casa. Acompanhe cada detalhe e surpreenda-se com o resultado!

Sumário

Conheça os Benefícios

Além de proporcionar um sabor inigualável, a coxinha de frango com massa de batata destaca-se pela harmonia entre o recheio suculento e a massa macia. Ideal para quem busca um salgado diferenciado e cheio de personalidade.

Como Fazer Coxinha de Frango com Massa de Batata

A coxinha de frango com massa de batata é elaborada em três etapas fundamentais: o preparo do frango, o cozimento das batatas para a massa e a montagem das coxinhas. Cada passo é essencial para garantir o equilíbrio de sabores e a textura perfeita.

Ingredientes

Para o Frango:

2 Peitos de Frango;
1 Litro de Água;
1 Colher (chá) de Chimichurry;
1 Colher (chá) de Açafrão;
1 Colher (chá) de Colorau;
1 colher (chá) de Sal.

Batata:

500g de Batatas cortadas em cubos e descascadas;
Água;
1 colher (chá) de Sal.

Para refogar o Frango:

Azeite ou Óleo;
1 Cebola Pequena Ralada;
2 Tabletes de Caldo de Galinha;
Frango desfiado;
1 Colher (chá) de Açafrão;
1 Colher (chá) de Colorau;
1 Copo de Requeijão (200g);
Cebolinha a gosto.

Massa:

750ml do Caldo do Frango;
2 colheres (sopa) de Leite em Pó;
1 Colher (chá) de Sal;
1 Tablete de Caldo de Galinha;
1 Colher (sopa) de Manteiga.

Modo de Preparo:

Cozinhe os peitos de frango em água com chimichurry, açafrão, colorau e sal por 8 minutos após pegar pressão. Desfie e reserve o caldo.
Cozinhe as batatas até ficarem macias, passe por uma peneira e reserve.
Refogue o frango desfiado com azeite, cebola, caldo de galinha, açafrão, colorau, requeijão e cebolinha. Reserve.
Em uma panela, dissolva leite em pó, sal, caldo de galinha e manteiga no caldo reservado. Ferva e adicione a farinha de trigo até desgrudar do fundo.
Sove a massa, abra e misture com as batatas passadas por peneira.
Modele as coxinhas com o recheio de frango.
Empane passando no leite e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.

Combinações de Pratos

Essa coxinha é perfeita para compor um lanche especial ou até mesmo para surpreender em eventos. Sirva com molhos variados e garanta uma explosão de sabores a cada mordida.

A verdadeira coxinha de frango com massa de batata é mais do que uma receita, é uma experiência gastronômica única. Ao seguir cada passo, você terá em mãos um salgado que une tradição e inovação. Delicie-se e compartilhe com quem você ama!

A Verdadeira Coxinha de Frango com Massa de Batata

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